立冬

“天地闭塞严冬始，傲骨凌去不觉寒 ”

立冬有三侯

一候“水始冰”：北方地区的水开始逐渐结冰。
二候“地始冻”：大地开始封冻。
三候“雉入大水为蜃“：雉类开始消失不见，但是在海边却有跟鸟儿花纹相似的大蛤出现，古人认为这是立冬时节雉类鸟儿变成了大蛤。

立冬民俗

1、吃饺子

在中国的北方地区，立冬时节到来有吃饺子的习俗。饺子的形状有点像耳朵，北方人们认为冬至吃饺子耳朵就不会冻伤。此外，饺子的谐音是交子，也意味着秋季和冬季的交接。

2、祭祀

立冬在古代是一个很重要的节日，通常会有祭祖的活动，向祖先祭祀，祈求祖先能够保护子孙，还会对上天祈祷，祈求来年也是大丰收。

3、酿黄酒

酿黄酒是浙江绍兴的传统习俗，冬季水比较清澈，气温低，不利于细菌繁殖，是酿酒的好时机。酒长时间处于低温状态下发酵，味道更为浓厚，所以绍兴人在立冬开始到第二年立春到来的这段时间通常会酿制黄酒。

5、“扫疥”

到了立冬，河南、浙江、江苏一带的人们会用香草、菊花、金银花等熬水之后用来洗澡，被称为“扫疥”，认为这样能够治疗疾病，让自己健康度过寒冷的冬季。

6、做“交冬糍”

到了冬至，漳州的人们会在这一天做“交冬糍”来庆祝丰收。将糯米蒸好之后放入石臼中，舂得黏黏的，之后揪成小圆球，然后再揉成团。将花生米炒熟之后磨碎，和红糖搅拌在一起。将做好的糍粑经过油炸之后，滚上花生和红糖，很多孩子都喜欢吃。做好的“交冬糍”还会拿一部分来敬敬土地爷，感谢他慷慨的给予。

7、补冬

立冬到来，草木凋零，有些动物开始进入冬眠，人类虽然没有冬眠，但是民间会有补冬的说法。经过一年的辛勤劳动，在冬至这一天会做一桌美味佳肴来犒赏一家人的辛苦付出。家家户户还会做一些草药汤，使用的药材有山白芷根、山苍子根等，将药材切成片之后熬成浓汤，捞出药材之后放入鸡、鸭、猪蹄等食材熬制，有助于补肾、健胃、强腰膝。

“立，建始也;冬，终也，万物收藏也。”
11月7日前后，第十九个节气——立冬到来。秋季作物全部收晒完毕并入库;动物也已藏起来准备冬眠。生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。
立冬也代表着冬季的开始，是天气由凉转冷的转折点。
广东省厦门商会在此祝诸君美满安康，立冬愉快!

广东省厦门商会秘书处
2022年11月7日